Parfait glacé à la rhubarbe

Message par **auroreg Tournaisis** » 20 juil. 2016 20:40

Filaine a écrit : Je n'ai pas encore essayé la chantilly avec la crème allégée. Pour améliorer la prise tu peux aussi mettre au congel 10mn avant, crème, *fessier* de poule et fouet. Bec d'oiseau c'est quand ça donne ça:

mettre au frigo 24h, ça revient au même , non? c'est ce que je me suis dit.
Ah ok.. c'est ça le bec d'oiseau ! Je saurai pas dire, j'ai pas essayé...
Les connaisseurs: ma crème avait l'air comme il faut?

Message par **auroreg Tournaisis** » 29 juil. 2016 20:03

Et voilà ! Mon parfait est démoulé !

En effet, ça s'accord bien avec le coulis ! Ici coulis de framboise.
Ce dessert a été apprécié.
Par contre, je me rends compte que mon nouveau congélateur va vraiment fort ! Même sous le soleil, ça ne fondait pas !! :mdr:

nb: je referai probablement de la chantilly ce week-end!
Mais avec de la crème 30% matière grasse!

Message par **Filaine** » 30 juil. 2016 10:13

auroreg Tournaisis a écrit :Et voilà ! Mon parfait est démoulé !

En effet, ça s'accord bien avec le coulis ! Ici coulis de framboise.
Ce dessert a été apprécié.
Par contre, je me rends compte que mon nouveau congélateur va vraiment fort ! Même sous le soleil, ça ne fondait pas !!

nb: je referai probablement de la chantilly ce week-end!
Mais avec de la crème 30% matière grasse!

Wouahhhhhh, il est superbe! quelle déco! bravoooooooo
Et pour la chantilly, je t'assure que si tu mets le C-U-L de poule, la crème et le fouet au congel 10mn avant, elle se fera bien mieux. N'oublie pas, on s'arrête quand elle fait "cui-cui", :lol: