un figuier peut produire des figues en été et en automne. Les premières sont les figues-fleurs : elles naissent en juillet-août sur certains figuiers, mais ne mûriront que l'été suivant. Elles passent donc l'hiver sur les rameaux à condition qu'il ne gèle pas. Ce n'est possible que dans le Midi et quelques jardins très protégés du littoral Atlantique.
En dehors des régions privilégiés citées ci-dessus, seuls les figuiers unifères vous donneront une récolte. Choisissez soigneusement la variété en fonction de sa précocité. Lorsque la belle saison est courte (les premiers froids surviennent tôt en automne gênant la maturation des figues d'automne), adoptez une variété précoce afin de récolter vos figues entre août et fin septembre au plus tard : 'Madeleine de Deux saisons', 'Ronde de Bordeaux', 'Brunswick' ou 'Sultane' par exemple...