cuisine des insectes

[jean claude]

Bonjour,
je ne sais pas si le sujet à déjà été traité, mais je n'ai pas trouver
j'élève des ténébrions pour les manger, je voudrais partager sur ce sujet

[valeriec]

Jean Claude,
Excuse-moi pour cette question de néophyte, mais c’est quoi exactement des ténèbrions ? Et comment cela s’élève ?

[jean claude]

les ténébrions sont des vers de farine, un insecte facile à élever et dont on mange le vers, c'est un des dix insecte autorisé à la consommation par l'AFSCA

[Philippe]

Salut,

alors le sujet n'a jamais été développé ici de mémoire. Cela fait des années que je fais des recherches dessus notamment pour inviter un "spécialiste" à la Fête Des Jardiniers de Barlin. Mais nous somme encore au début du début de ce type d'alimentation et quelques rares producteurs/vendeurs/commerçants vous demande un bras pour daigner exposer (ils surfent sur la mode comme tout le monde). J'attends que cela se démocratise et un jour c'est eux qui demanderont pour venir

Sinon j'ai eu l'occasion de goûter de nombreux insectes cuisinés différemment et c'est très bon
Perso, à l'achat pour les particuliers c'est encore très onéreux

[valeriec]

pour les infos, je n’ai jamais mangé d’insectes mais on mange bien des crustacés qui sont une sorte de gros insectes des mers… Donc pourquoi pas...

[Philippe]

on mange bien des crustacés qui sont une sorte de gros insectes des mers… Donc pourquoi pas...

Moi je croque les huîtres laiteuses... un régal

[jean claude]

je peux demander à deux dames qui commercialisent des pâtes aux insectes, envoie moi un mail avec ta demande et je transfère

[Philippe]

Salut Jean-Claude

je peux demander à deux dames qui commercialisent des pâtes aux insectes, envoie moi un mail avec ta demande et je transfère

Je suis preneur

tu le trouves aussi sur internet : weclawiak.philippe@jardins-du-nord.fr