

Je teste depuis cet été, là j’ai dégusté des piments lactofermentés au mois d’août pendant 15 jours puis mis dans l’huile et ils sont très bon. J’ai décidé cette année de faire mon stock de piments sur ce principe plus quelques piments séchés et des piments avec de la sauce poisson.
Oui c’est rangeant mais il vaut mieux le jeter tout de même et 5 à10 % de pertes c’est encore jouable. Là c’était des belles moisissures toutes vertes donc à la poubelle