Le potager de chagran 2018

Le jardin de légumes et d'aromates.
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valeriec
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Le potager de chagran 2018

Message par valeriec »

:elo:
Superbe récolte de piments :super:
Par curiosité les piments rocoto ont quel goût ? :hum:


L’hiver vient... :sage:

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chagran
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Le potager de chagran 2018

Message par chagran »

:elo: Valérie,

Cela reste un piment assez relevé qui se prête bien à la fabrication d'harissa ;
le goût se rapproche du poivron mais avec le côté piquant en plus !
On peut le couper en morceau et le sécher pour le réduire en poudre;
On peut le farcir au four ( excellent mais à réserver aux amateurs de piment )
On peut le consommer frais en accompagnement de plats .....
bref, on peut tout faire avec !
Il est charnue et contient peu de graines; c'est un autre avantage pour les préparation;

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C'est une variété vivace, qui peut vivre plus de 10 ans et qui résiste normalement à du -5°
sa culture est assez facile; pour ma part, je le cultive en annuelle mais je vais faire un essai de conservation d'un pied en extérieur cette année;
:elo:


La Nature ne fait jamais rien en vain
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valeriec
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Le potager de chagran 2018

Message par valeriec »

:elo: chagran
Il me parait diablement intéressant ce piment :lol: :lol: Si il résiste à -5 , c’est le rêve pour la serre peut être, j’aimerai bien essayer. Aurais tu quelques graines en stock ? Si oui je suis preneuse :clin: :mer6:


L’hiver vient... :sage:

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chagran
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Message par chagran »

valeriec a écrit :
30 oct. 2018 11:14
Aurais tu quelques graines en stock ? Si oui je suis preneuse :clin: :mer6:
OK , je t'envoie ça;
:elo:


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valeriec
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Message par valeriec »

chagran a écrit :
30 oct. 2018 11:40
OK , je t'envoie ça;
Milles :mer6: :pote: , tu me diras les résultats de ta tentative d’hivernage du pied de rocoto ?


L’hiver vient... :sage:

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lepompier
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Message par lepompier »

Bonjour André :elo:

:hum: Ce n ais pas des cerises :ohoh: ha ha :mdr: :mdr:
:pote: :chapo:


:sage: Le vieux pompier
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epimedium
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Le potager de chagran 2018

Message par epimedium »

:elo: Magnifique récolte de rocotos :super: , comme toi, je les apprécie farcis, aussi non, en salsa, je trouve que le produit est bien mis en valeur ! :chapo:



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chtipat59123
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Le potager de chagran 2018

Message par chtipat59123 »

chagran a écrit :
28 oct. 2018 16:42
Saphirella a écrit :
27 oct. 2018 17:48
:elo:
Elle est belle la sauge ananas :super:
Quelle utilisation en fais-tu ?
J'aime particulièrement sa floraison tardive;
elle est aussi au jardin pour la biodiversité, comme les pieds de lavande que je place à côté des légumes;
A part la curiosité olfactive, elle accompagne bien les desserts, salades de fruits ..
mais on peut aussi l'utiliser comme la sauge traditionnelle pour aromatiser des plats, viandes ...

:elo:
:elo: chagran
j'en ai fait il y a 2 ans une liqueur (feuilles+alcool de fruits a 40°+sirop de sucre),belle couleur miel et bon gout mais qui n'a rien à voir avec l'ananas cela tire plus tot sur l'agrume!!



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