J’ai testé...et c’est bizarre

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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epimedium
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J’ai testé...et c’est bizarre

Message par epimedium »

:elo: Tant qu'on y est et surtout sans en faire la promotion :ohoh: car si ce n'éyait que moi :chut:, j'oublierais cette recette pourtant fort appréciée par mon épouse : je parle ici de l'anamamy, dont je suis persuadé qu'il s'agit d'une forme horticole de notre morelle noire. Bref, mon épouse a copié la recette malgache ou plus ou moins, à savoir qu'on consomme les feuilles (les fruits sont extrêmement toxiques) en bouillon de viande (je ne mange pas de viande rouge) avec obligatoirement des aubergines bory-bory, cette variété étant très riche en potassium et donc utile pour faire baisser la tension car l'anamamy fait augmenter la tension artérielle :ohoh: Ma femme adore, mes enfants aussi , moi :ohoh: ...disons que je n'en raffole pas ! Je préfère de loin l'anatsunga mais je suis le seul :ohoh:



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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

Dommage que je n''ai pas de potager je ferais pousser cette aubergine!


La terre a un chant. Elle porte le son de l'univers. Chaque créature a un chant. Chaque plante a un chant.

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valeriec
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J’ai testé...et c’est bizarre

Message par valeriec »

:elo: epimedium, j’adore tes histoires ...avec des variétés bizarres :super: :pote: Comme quoi certaines recettes ancestrales ont bien un intérêt bénéfique et sanitaire, je pense toujours à poursuivre mon post sur la moitié des semences malgaches que j’ai semées, seuls les concombres poussent bien :ohoh: j’aurais je l’espère des fruits et des graines :clin:


L’hiver vient... :sage:

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epimedium
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Message par epimedium »

valeriec a écrit :
02 août 2020 00:17
:elo: epimedium, j’adore tes histoires ...avec des variétés bizarres :super: :pote: Comme quoi certaines recettes ancestrales ont bien un intérêt bénéfique et sanitaire, je pense toujours à poursuivre mon post sur la moitié des semences malgaches que j’ai semées, seuls les concombres poussent bien :ohoh: j’aurais je l’espère des fruits et des graines :clin:
:chapo: Concernant le concombre vanga, il ressemble très fort au concombre kaiser alexandre, de mémoire, il en a les qualités, je ne vois guère de différence a priori, :ohoh: je devrais en laisser peut-être arriver à maturité complète, de toute façon, j'en suis complètement envahi !
A part les donner, je ne vois pas ce que je peux faire de ce surplus de production ! :hum:




Lisa
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J’ai testé...et c’est bizarre

Message par Lisa »

A part les donner, je ne vois pas ce que je peux faire de ce surplus de production
Oh si !
Cette année très peu de concombres, le Chrystal en forme peu et le Saiko doit avoir des desiderata spéciaux mais j'ai remarqué que le concombre tranché et surgelé intervenait très élégamment dans les potages d'hiver c'était inattendu j'espérais renouveler mais c'est la dèche niveau cet article du potager cette année :hum:




jean claude
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Message par jean claude »

as tu deja conserver des concombre
je l'ai fait avec un concombre et à Paques il avait secher, et était devenu tout caoutchouteux, imengeagle
alors je l'ai couper en morceaux et plonger dans le jus 'une préparation aigre douce , il a regongfler et est devenu sûblîme
je ne connais plus la variété mais voici la photo
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epimedium
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Message par epimedium »

jean claude a écrit :
02 août 2020 22:54
as tu deja conserver des concombre
je l'ai fait avec un concombre et à Paques il avait secher, et était devenu tout caoutchouteux, imengeagle
alors je l'ai couper en morceaux et plonger dans le jus 'une préparation aigre douce , il a regongfler et est devenu sûblîme
je ne connais plus la variété mais voici la photo
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:elo: Bonjour Jean-Claude, comment as-tu conservé les concombres, dans une caissette avec de la terre dans la cave ?
Pour l'aigre doux, tu as utilisé du vinaigre blanc et du sucre ? Merci pour ces infos ! :chapo:




jean claude
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Message par jean claude »

hello
c'est conserver dans une étagère au premier étage , hall de nuit au sec et au chaud ( j'ai jeter cet été ma dernière courge de Siam de 2016
le vinaigre c'est toujours le vinaigre de cidre maison



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