Tarte à la piperade

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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freddyh
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Tarte à la piperade

Message par freddyh »

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Ingrédients :(6 personnes)

1 pâte feuilletée.
1 courgette.
1 tomate.
1/2 oignon.
1/2 poivron vert.
1 pomme de terre.
1 gousse d'ail.
2 œufs.
20cl de crème fraîche.
2 c.a.s de persil
1 c.a.s d'herbe de Provence.
sel et poivre.
2 c.a.s d'huile d'olive.

Préparation :

Coupez la courgette en rondelle, le poivron, l'oignon et la tomate en dés.
Dans une poele versez 2 c.a.s d'huile d'olives faites revenir l'ail et l'oignon, ajoutez les rondelles de courgette, les dés de tomate et le persil. Laissez mijoter 15 minutes.
Dans une jatte mélangez les œufs, la crème fraîche et les herbes de Provence.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule et piquez avec une fourchette celle-ci
Mettre sur la pâte courgette, poivron, tomate et oignon et versez la préparation aux œufs par dessus.
Enfournez 30 minutes à 200°.
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Amicalement.

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