Miel de pissenlit

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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freddyh
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Miel de pissenlit

Message par freddyh »

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Ingrédients : Pour 4 a 5 gros pots
400 gr de fleurs de pissenlits épanouis (uniquement la fleur)
1.2litre d'eau
750g de sucre gélifiant
2 oranges bio

Préparation :
La coutume veut qu'on utilise uniquement les pétales de la fleur mais certains gardent le vert, plus rapide et le goût est toujours très bon. A vous de voir. Certains mettent aussi du citron mais ça le rend encore plus liquide, il vaut mieux opter pour l'orange uniquement.

Une fois vos fleurs cueillies faites-le sécher 1h au soleil.

Faites revenir à petit feu avec un couvercle pendant 3o à 40 min, l'eau les oranges coupées en tranches et les pissenlits.

Égouttez en pressant bien.

Refaites chauffer le liquide à gros bouillon avec le sucre gélifiant pendant 10 min.

Mettez en pots stérilisés et fermez le couvercle immédiatement.
Retournez jusqu'au refroidissement et conservez à la cave.

Délicieux avec du fromage, utilisez le comme du miel.
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Source : Les foodies


Amicalement.

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Fleur de Shakty
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Miel de pissenlit

Message par Fleur de Shakty »

:elo:

Merci Freddy cette recette a vraiment gout de miel mais c'est très long à retirer les pétales... Cela s’appelle aussi Cramaillotte.


La terre a un chant. Elle porte le son de l'univers. Chaque créature a un chant. Chaque plante a un chant.

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