KEFIR de fruits

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

:elo:

j'ai un peu un doute sur le gout... :ohoh:


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valeriec
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Message par valeriec »

Fleur de Shakty a écrit : 25 mai 2020 19:40 :elo:

j'ai un peu un doute sur le gout... :ohoh:
Alors ce kéfir à la menthe ....je pense que pour une seconde fermentation tu pourrais essayer plutôt un peu de sirop de menthe maison...


L’hiver vient... :sage:

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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

:elo:

Le kéfir était bon avec un gout bien différent, de menthe et "autre chose" indéfinissable.
Mon dernier kéfir je l'avais laissé qu'une journée avec les fruits, je trouve que c'est moins acide, mais la deuxième fermentation en bouteille est moins pétillante...


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valeriec
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Message par valeriec »

:elo: Ok merci pour l’info, c’est le côté indéfinissable qui fait peur :mdr: tu peux augmenter le pétillant de la seconde fermentation en rajoutant un morceau de sucre candi dans la bouteille.


L’hiver vient... :sage:

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Message par Fleur de Shakty »

:lol: Indéfinissable car pas de gout de kéfir!


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Message par Fleur de Shakty »

:elo:

J'ai essayé avec des fleurs d'ibiscus, c'est acidulé et une boisson toute rouge!


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valeriec
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Message par valeriec »

Fleur de Shakty a écrit : 12 déc. 2020 19:40 :elo:

J'ai essayé avec des fleurs d'ibiscus, c'est acidulé et une boisson toute rouge!
Hello, au passage les fleurs d’hibiscus peuvent donner une délicieuse boisson rafraîchissante en infusion glacée et sucrée nommée karkadé :clin:


L’hiver vient... :sage:

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Message par Fleur de Shakty »

:elo:

Merci Valérie je vais regarder ça!
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