manger le Cédrat

Du jardin à la table, en passant par la cuisine et la vertu des plantes.
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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

Bonjour

J'ai acheté 2 cédrats bio, j'avais essayé il y a longtemps d'en faire de la confiture plutôt ratée et dure... Le vendeur m'a dit de le manger cru, j'ai lu des recettes en tranches fines avec des crudités genre betterave... :hum: Je n'ai rien trouvé sur le forum à son propos... Et vous que faites vous avec des cedrats? Merci d'avance! j'ai aussi acheté pas mal d'oranges et de citrons pour faire de la confiture; les cédrats et citrons étant à 1,99€ KL...
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valeriec
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Message par valeriec »

:elo: désolée fleur, à part en confiture et conserver le zeste au congélateur, je n’ai pas trop l’expérience de ce fruit.


L’hiver vient... :sage:

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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

:elo: Merci!


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valeriec
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Message par valeriec »

:elo: j’ai réfléchi à ton cedrat :mdr: il me semble que si c’est très parfumé et avec un fort goût d’agrumes, tu as deux options, la première classique est de mélanger cela avec de la chair de crabe ou des crevettes un peu d’herbes vertes et ton cédrat en très fines tranches, et pour les plus gourmands un tout petit peu de mayonnaise maison. Une deuxième option serait de le faire style salade et dans ce cas j’aurai tendance à mettre le cédrat en très fines lamelles, le blanchir deux minutes dans l’eau bouillante (l’eau peut alors servir à faire de la citronnade) et mélanger avec des herbes fraîches vertes ainsi que des olives, voir quelques cubes de fromage grecque style halloumi ou fêta.


L’hiver vient... :sage:

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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

:elo:

Merci je vais réfléchir à ces propositions! :biz:


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Philippe
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Message par Philippe »

Bonjour 👋

Je ne connaissais pas 🤔


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Fleur de Shakty
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Message par Fleur de Shakty »

:elo: Philippe
Dedans il n'y a pas de chair ni de jus...


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le belge
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Message par le belge »

bonjour à tous, Cédrat égal cédratine, en Corse c'était l'apéro et c'était bon hihihi :ohoh:


Un oignon suffit à faire pleurer les gens, mais on n'a pas encore inventé le légume qui les ferait rire. [Will Rogers]
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