Esque ca vous interesse la recette du vin de noix
une vieille recette du Nord ?
si oui je la copie la semaine prohaine
Marie
Mon vin de noix
Règles du forum
Rappel de la Charte
N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône
dans la zone du message concerné.
Rappel de la Charte N'hésitez pas à vous présenter ! C'est toujours plus sympathique de commencer par un "Bonjour" et c'est très apprécié ! >>ICI<<
Pour signaler un abus cliquez sur l'icône
dans la zone du message concerné.
-
Philippe
- Administrateur
- Messages : 32249
- Enregistré le : 05 sept. 2009 20:37
- Commune : Ruitz
- Localisation : 62 Pas de Calais
- Sexe : Masculin
- Génération : 50 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
- Ma présentation : viewtopic.php?p=33#p33
- Contact :
Re: Mon vin de noix
Bonsoir marie59
oui je veux bien. Cela me rappelle que mes parents en faisaient lorsque j'étais plus jeune. Je les vois encore avec des gants en plastique pour éviter de se colorer la peau. Ils mettaient aussi des cerneaux dans leur verre, sans doute par impatience
oui je veux bien. Cela me rappelle que mes parents en faisaient lorsque j'étais plus jeune. Je les vois encore avec des gants en plastique pour éviter de se colorer la peau. Ils mettaient aussi des cerneaux dans leur verre, sans doute par impatience
Devenir membre de l'Association • Tout sur la présentation • Pour les Nouveaux Utilisateurs enregistrés • Se localiser sur la carte JDN •
[!] Pas de support par MP. Utilisez le forum - Aider chacun pour l'intérêt de tous. Merci.Une mauvaise herbe est une plante dont on n'a pas encore trouvé les vertus !
-
regis02
- Semis timide
- Messages : 163
- Enregistré le : 27 janv. 2011 11:16
- Commune : tugny et pont
- Localisation : 02 Aisne
- Sexe : Masculin
- Génération : 40 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : tugny et pont
Re: Mon vin de noix
evidement que ça nous interresse comme toutes les recettes familiale non industrialisé et qu'il convient de sauvegarder au nom du patrimoine gustatif ! 
épicurien dans l'âme, c'est comme ça et puis c'est tout !
-
eveliotis
- Co-Admin
- Messages : 24516
- Enregistré le : 01 juil. 2010 02:02
- Commune : Liège
- Localisation : Belgique - Liège
- Sexe : Masculin
- Génération : 40 ans et plus
- Passion : Le potager
- Localisation : Liège BELGIQUE
Re: Mon vin de noix
Bonsoir Marie,
moi çà m'intéresse pas du tout mais c'est pour un copain
moi çà m'intéresse pas du tout mais c'est pour un copain
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)
-
marie59
Auteur du sujet - Graine en sachet
- Messages : 8
- Enregistré le : 17 févr. 2011 20:57
- Commune : lomme
- Localisation : 59 Nord
- Sexe : Féminin
- Génération : 50 ans et plus
- Passion : Le potager
Re: Mon vin de noix
ok pour tous le monde et pour les copains alors je vous copie ca dans la semain , demain si j arrive a trouver un peu de temp
bonne soiree a tous
Marie
-
marie59
Auteur du sujet - Graine en sachet
- Messages : 8
- Enregistré le : 17 févr. 2011 20:57
- Commune : lomme
- Localisation : 59 Nord
- Sexe : Féminin
- Génération : 50 ans et plus
- Passion : Le potager
Re: Mon vin de noix
Bonsoir a tous
voici le recette du vin de noix comme promis
32 noix
1,5 de sucre en morceaux
6 litre de vin rouge
1 litre d alcool de fruit a 40°
la pelure d une orange ( coupée en morceaux ou lamelles
la pelure d un quart de citron
2 cuilleres a soupe rases de chicorée
laisser macerer pendant 1 an dans une bobonne en verre
remuer de temp en temp
Moi je n ai pas de bobonne je met dans des bocaux en verres
pour la periode je prend les noix vers le 14 juillet quand elles sont encore laiteuse
mais toutes les recette ne sont pas les memes bien sur
il faut compter 1 an pour la mise en bouteille ( bien filtrer bien sur )
mais on epoux aime le gouter pour les fetes de Noel ( donc 6 mois )
juste pour voir si il serra bon
( mais oui bien sur lol 
)
voila voila
je vous souhaite une bonne soiree a tous
ps je suis encore un peu perdu sur le forum
alors exuse moi de ne pas trop poster
voici le recette du vin de noix comme promis
32 noix
1,5 de sucre en morceaux
6 litre de vin rouge
1 litre d alcool de fruit a 40°
la pelure d une orange ( coupée en morceaux ou lamelles
la pelure d un quart de citron
2 cuilleres a soupe rases de chicorée
laisser macerer pendant 1 an dans une bobonne en verre
remuer de temp en temp
Moi je n ai pas de bobonne je met dans des bocaux en verres
pour la periode je prend les noix vers le 14 juillet quand elles sont encore laiteuse
mais toutes les recette ne sont pas les memes bien sur
il faut compter 1 an pour la mise en bouteille ( bien filtrer bien sur )
mais on epoux aime le gouter pour les fetes de Noel ( donc 6 mois )
juste pour voir si il serra bon
( mais oui bien sur lol ) voila voila
je vous souhaite une bonne soiree a tous
ps je suis encore un peu perdu sur le forum
alors exuse moi de ne pas trop poster
-
Philippe
- Administrateur
- Messages : 32249
- Enregistré le : 05 sept. 2009 20:37
- Commune : Ruitz
- Localisation : 62 Pas de Calais
- Sexe : Masculin
- Génération : 50 ans et plus
- Passion : Le jardin d'ornement
- Ma présentation : viewtopic.php?p=33#p33
- Contact :
Re: Mon vin de noix
marie59 a écrit :
ps je suis encore un peu perdu sur le forum
alors exuse moi de ne pas trop poster
Merci marie59
Nous sommes disponibles sans aucun souci
Voici déjà tous les Tutos.
Devenir membre de l'Association • Tout sur la présentation • Pour les Nouveaux Utilisateurs enregistrés • Se localiser sur la carte JDN • [!] Pas de support par MP. Utilisez le forum - Aider chacun pour l'intérêt de tous. Merci.Une mauvaise herbe est une plante dont on n'a pas encore trouvé les vertus !