Sheperd's pie (la tourte du berger)

[Nathalie L]

Ingrédients :
Beurre ou huile
Oignons
Viande d'agneau hachée
Petits pois
Carottes
Pommes de terre
Lait
Sel et poivre
Worcestershire sauce ou pointe de vinaigre pour remplacer.
Thym

Préparer une purée avec les pommes de terre beurre lait.
Dans une casserole, mettre de l'eau et faire cuire les carottes coupées en petits dés et les petits pois.
Dans une autre, mettre du beurre ou de l'huile et les oignons coupés finement. Une fois doré, mettre la viande d'agneau (si crue faire cuire, si reste d'irish stew, ça va plus vite), ajouter les carottes et petits pois, sel poivre, thym, un peu d'eau, thym et la worcestershire sauce. Baisser le feu, couvrir.
Quand le jus est concentré (sinon ajouter un peu de farine pour épaissir), verser le tout dans un plat à gratin et couvrir de la purée.
Enfourner 20 à 30 minutes à 180°.

Si vous remplacez l'agneau par du boeuf, vous avez un cottage's pie.

Enjoy your meal (bon appétit)

[Morrel]

Bonjour,

Merci pour cette délicieuse recette ! J'adore la variante avec du bœuf pour la cottage's pie. C'est un vrai régal.