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(doublon)

Bravo! bravo Bernadette!

J'ai mangé un crumbble de légume fait par mon gendre délicieux: son mélange c'est un tant par tant farine, beurre et parmesan ( c'est riche) Et dans les légumes il y avait des tomates confites pour donner du goût.

En ce moment pour les repas froids j'aime bien les courgettes, aubergines, oignons nouveaux etc etc cuitent à la poêle (ou au barbecue ou plancha pour ceux qui utilisent ces bidules)
Se mange froid après avoir macéré avec citron ou vinaigre ail fine herbes épices au choix...

bonne idée, ta préparation ! C'est à ma portée
Impeccable pour un pique-nique, aussi

Et c'est souvent un plat pour 2 jrs! Et de l'ail! On peut mettre une branche de thym ou de sauge mais pas trop pour ne pas couvrir le gout des légumes... Il ne faut pas couper les légumes comme une ratatouille mais couper en tranche fine les légumes entiers, éventuellement en 2 pour les grosses courgettes ou aubergines et faire cuire de préférence chaque morceau sans les chevaucher dans la poêle.

Autre version d'été à la cuillère: les mêmes légumes mixés en purée pas trop liquide pour faire une "soupe d'été" (dans ce cas ce n'est pas la peine de les faire cuire à l'huile) en ajoutant cumin, un peu de fromage de chèvre frais sur le dessus ou tout ce qu'on aime ( je pense aux carnivores)
Ceci pour ne pas manger que des crudités lorsqu'on a chaud!
Voir mon invention dans "que mange-t-on ce soir un dessert qui ne ressemble à rien de connu pour mon palais.

Super !

Je n’ai pas de réponse à tes dernières questions.

J 'en fais souvent, mais aujourd'hui j'ai fais 3 "tournées" de cuisson en finissant par des grosses rondelles d'oignons et tomates.

j'ai ajouté ail, épices mexicaines, qq feuille de sauge et brins de thym vinaigre de noix/

Au moins pour 3 soirs...

merci pour le passage Phil, et pour les conseils
Oui j'aime beaucoup les soupes froides, j'essaierai tout ça à mesure que les légumes arrivent...