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Une petite surprise décidément cette année en est fertile ! Les plants d'ail se sont mis à monter. Ils sont assez hauts. J'ai tâté la tige qui reste souple mais beaucoup de feuilles et plusieurs étages. Comme des poireaux. Pour moi ils se préparent à fleurir au lieu de se préparer à sécher. Peut être le stress de la chaleur et sécheresse de mai ?
Je n'arrose pas il pleut tous les jours en juin.

Alors que faire ?
Consommer la tige d'ail ?
La mettre dans l'huile en pots ?
Déterrer un plant pour voir ce que ça donne de pas bien du tout ?

Personne n'a eu ce problème alors ?

Lisa,

Quelle est la variété de ton ail? Quelle était la date prévue de la récolte pour ta variété? J'ai une autre variété qui est Persian Star et cet ail se récolte en août seulement contrairement à celle qui fleurit dans mon jardin en ce moment. Je récolte la fleur d'ail à la St-Jean Baptiste et le bulbe d'ail environ 2 semaines après lorsque les feuilles ont jaunies. Si tu peux mettre une photo on pourrait voir si tu as une fleur d'ail à récolter.

C'est de l'ail de printemps planté fin avril ou début mai. Il ne fleurit pas finalement il prend une teinte jaunie
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Je ne comprends pas pourquoi il s'est mis à grandir.
Il y a un bulbe au pied.
Donc tu coupes la partie tendre, tu la haches avec de l'huile d'olive et en sachet au congélateur ou bien coupée aux ciseaux multiples ?
Il y a une recette avec les poivrons que tu découpes et que tu mets dans l'huile en bocal au frigo. C'est la même chose ?

J'aime ce côté frais de l'ail avec des PDT en rondelles grillées. En ce moment j'y ajoute des feuilles de poirée quand elles s'arrondissent elles sont encore petites, passées à la poele avec de la matière grasse, un peu de petits pois frais et de la feve coupée en morceaux il y en a au jardin actuellement. Un peu de basilic chianti ou citron, ce sont les plaisirs de la fin de printemps.

Lisa,

Donc avant que la hampe florale ne se dresse bien droite pour faire ses bubilles, je coupe cette tige qui tourne. Lorsque je hache tout ceci pour la mettre dans l'huile, c'est celle que je n'ai pu manger fraîche en salade, dans des omelettes ou autre. Je le fais au robot culinaire en y ajoutant de l'huile pour bien mélanger (côté paresseuse). Cela prend une texture de pesto, mais je le fais en moins fin car j'aime me garder des petits morceaux de la fleur d'ail. Je ne fais pas de cuisson de ce mélange. Je ne m'y connais pas assez dans les recettes de poivrons couvert d'huile au frigo. Mon seul essai a fait que les poivrons ce sont perdus rapidement même s'ils étaient couvert d'huile.

J'espère que cela répond à tes interrogations.

Bonne soirée!

J'aurais pu remercier Rosalie c'est un peu tard ..

Je déterre ce sujet qui reste intéressant car mes bulbilles d'oignons de Roscoff sont pressés de sortir.
Je me demande si je peux planter ceux qui ont commencé à faire une pousse ?

Bon ce ne serait pas grave mais j'ai eu du mal à obtenir ces bulbilles qui partent très vite et je n'ai pas envie de les gâcher.

J'en profite aussi pour dire que : dans l'ancien carré ail et oignons des petits aulx sortent de terre. (très bon à manger) ça me questionne sur la capacité de l'ail et l'oignon à survivre à l'hiver et à germer et pousser alors que le sol est très très très mouillé. Il y pousse actuellement du mouron du rumex et des renonculacées puisque la luzerne a disparu avec le froid.
Alors il va faire froid et pleuvoir encore un peu dans le froid. Pousser dans le froid pour des graines c'est la vie mais des bulbilles est ce sérieux ?
Merci de me donner votre point de vue.

j'ai de gros bulbilles d'ail planté en 2015 parmi les fraisiers et jamais déterrés qui refont surface en général fin octobre.
Les oignons trop petits pour être récoltés sont repartis aussi...
Plus les années passent et plus les bulbes s'enfoncent aussi, donc se protègent eux-même du froid

voilà ma maigre contribution à mon observation