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En Europe, le champignon de Paris fut le premier champignon à être cultivé. Il fut découvert par hasard au 17ème siècle par un producteur de melons qui vit que ces champignons poussaient dans les déchets produits par la culture de melons. Il fut le premier à cultiver cette nouvelle variété et à lui inventer un nom : champignon de Paris. Au début, ces champignons étaient exclusivement servis comme délicatesse dans les meilleurs restaurants parisiens. La culture se faisait dans les catacombes froides et humides de Paris, un climat idéal pour les champignons. Avec l’arrivée du métro, la culture se déplaça vers des grottes naturelles dans les environs de Paris. Et c’est ainsi que le champignon étendit son terrain.

Bon dimanche

Connaissez-vous la bière de champignon ?
D'origine asiatique, la Kombucha est obtenue après fermentation d'une levure et de thé.

On l'appelle aussi "Thé d'Immortalité". Peu ragoutante la fermentation

Etonnant polypore qui parasite notamment les bouleaux et merisiers. De couleur rappelant le charbon, en quelques années il peut affaiblir son hôte au point que le tronc se rompe ! Mais c'est pour d'autres raisons qu'il est réputé et est au centre d'une réelle industrie dans certaines régions telles que la Sibérie. En Russie, on le consomme depuis très longtemps : on le fait bouillir dans l’eau pour le prendre en tisane ou comme substitut au café. Sa renommée a franchi les frontières après la parution du livre Le pavillon des cancéreux, roman partiellement autobiographique dans lequel l’écrivain Alexandre Soljenitsyne fait boire quotidiennement cette décoction à son héros comme il l’a probablement bu lui-même lorsque son propre cancer a été traité.
Ses propriétés anti-oxidantes sont exceptionnelles : elles découlent de la présence de polyphénoles, notamment la mélanine de sa croute noire.

Le magazine américain FUNGI y a consacré un numéro. Ron Spinosa, par exemple, y résume les connaissances actuelles. Il boit depuis son chaga quotidiennement. Ses problèmes intestinaux se sont estompés et il n’a pratiquement plus de grippe. «Est-ce le chaga ou l’effet placébo ? Je crois en ce placebo», conclut-il.

Etonnant monde des champignons n'est-ce pas

Ah sympa, je ne savais pas, merci

eveliotis a écrit :

Petite Capucine a écrit :Et les vikings qui se préparaient un breuvage avec de l'amanite "tue mouche"....histoire d'halluciner un peu plus avant de partir en bataille.

c'était plutôt des psylocibes (que la légende a transformé en amantite tue-mouche au fil des ans).
En effet, l'A. Tue-Mouche provoque certes des hallucinations pendant quelques heures mais ensuite c'est la super gastro et l'amnésie donc pas facile d'aller à la guerre dans cet état

Il me semble avoir également lu que certains peuples de Sibérie et des steppes d'Eurasie (dont les scythes) utilisaient bien une préparation à base d'amanites tue-mouche à des fins rituels et/ou avant les combats. Peut être est-ce une question de dosage ? ou de préparation ?

http://www.samorini.it/doc1/alt_aut/sz/ ... -atlas.pdf
<< En 1730, on a découvert que ce champignon était consommé à des fins orgiaques ou religieuses en Sibérie. Par la suite, on constata que plusieurs groupes isolés de Finno-ougriens (Ostiaks et Voguls) en Sibérie occidentale et trois tribus primitives (Chuckchees, Koriaks et Kamchadals) du nord-est de la Sibérie le consommaient aussi. Ces tribus n'utilisaient aucun autre narcotique jusqu'à tout récemment, alors qu'elles ont connu l'alcool. >>