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Oh ça donne envie d'essayer ça ! Je pars en cueillette dès demain !
On est à la recherche d'alternatives aux câpres dans la famille car on adore tous ça !

Houpiculteur a écrit :
Oh ça donne envie d'essayer ça ! Je pars en cueillette dès demain !
On est à la recherche d'alternatives aux câpres dans la famille car on adore tous ça !

un peu violent voir costaud pour remplacer les câpres mais un super condiment c'est sûr

Deux bois ratissés en vain pour en trouver et préparer mes prélèvements de cette automnes

kris26 a écrit : Deux bois ratissés en vain pour en trouver et préparer mes prélèvements de cette automnes

essaies de privilégier les bois de feuillus au sol rocheux ou calcaire

eveliotis a écrit :

kris26 a écrit : Deux bois ratissés en vain pour en trouver et préparer mes prélèvements de cette automnes

essaies de privilégier les bois de feuillus au sol rocheux ou calcaire

C'est le cas de quasiment tout les bois par chez moi Mais peut etre d'autres seront passés avant moi :(

bonjour, dans le Pas-de-Calais, il faut aller du coté de Saint-Omer (jardin public envahi) ou Wizernes ( ravin de Pihem) qui en est couvert à certains endroits ombragés. Récolte garantie.

Il faut rechercher l'ail des ours en Avril/Mai/Juin. En Automne/Hiver il y'a des risques pour que la plante soit en dormance... parfois sans aucune feuille apparente.

hello
une petite remarque, l'ail des ours aime le calcaire, donc chercher avec une carte des sous sols ca vous facilitera le travail

quant à la Fiche, pour moi (40 ans de récoltes) il y a un manque sur la fiche,
oui la feuille de muguet y ressemble mais le muguet pousse dans des endroits sec et pas les sous bois humide
qui plus est , ce n'est pas la même période
par contre on ne signale par l'arum maculatum qui pousse en grand nombre dans les stations d'ail des ours, et les jeunes feuilles sont fort semblables , je me suis déjà trompé plus d'une fois, et une feuille d'arum dans un lot , il est bon pour la poubelle