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valeriec a écrit : 11 sept. 2018 20:42 la couleur bleue perdure bien à la cuisson ?

Non, la couleur bleue est superficielle et juste au niveau des "yeux" , la chair est jaune pâle !

Belle récolte
j'ai aussi un plant de poire de terre au jardin, c'est la première année.
Le mien est de petite taille !
C'est l'une des deux ou trois plantes à avoir montré avoir super soif cette été...
Donc j'ai arrosé plusieurs fois...

Aurore
Ma poire de terre fait 1,50m env. et a aussi demandé beaucoup d' eau !!
Je suis curieuse de la gouter! Il va falloir prévoir une protection contre les gelées afin de garder le feuillage vert le plus longtemps possible, pour que les racines aient le temps de se gorger de "sucre" !

les Yacon sont moins impressionnant cette saison au niveau végétation. On verra si la récolte des tubercules en pâti ou pas.

Par contre, pour le Sucre il vaut mieux les laisser ressuyer au sol 2-3 jours après récolte en choisissant bien sûr une période bien ensoleillée

Eveliotis

J'espère qu'elle sera délicieuse!

Fleur de Shakty a écrit : 24 sept. 2018 16:47

J'espère qu'elle sera délicieuse!

J' espère aussi

Voilà la poire de terre est récoltée,



Après un petit nettoyage,



Avant de gouter,



Nous l' avons goûté cru, c' est juteux et croquant, sans trop de gout, mais c' est très rafraichissant !
J' en ai mis, coupée en julienne, dans une salade d' endives!