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super !

Aux fraternités ouvrières de Mouscron, j'ai acheté des graines d'un autre substitut aux asperges. On verra ;)
Le salsifis des prés figure peut-être aussi dans leur catalogue?

Aurore,

il y en effectivement dans le catalogue de Mouscron mais par sachet de 5 graines
Un seul bouton floral éclos devrait déjà faire une belle récolte

5 graines

Probablement que les graines viennent d'un particulier plutôt que d'un achat groupé, et que le particulier ne sait pas en récolter des masses

nouvelle expérience culinaire moins impressionnante que la précédente ...

Vous connaissez la Bugle rampante, Ajuga reptans. Cette vivace rampante se plaît et se développe dans notre jardin en zone ombragée et fraîche.
Nous avons aussi quelques variétés à feuilles pourpres (atropurpurea) dans les massifs (dont des plants reçus de Bip ).

La plante n est pas spectaculaire mais idéale comme couvre-sol et surtout jolie en fleurs.
Les feuilles sont réputées comestibles ! Soit, on tente ainsi que les fleurs. Pas de références trouvées sur d autres parties comestibles donc on s abstiendra de goûter aux graines ou racines

Test de quelques jeunes feuilles et bouton floraux en salade : goût d herbe, feuilles assez coriaces, fleurs insipides mais leur couleur est intéressante pour colorer un mélange.

Résultat : bof bof, pas terrible dans l assiette, elle continuera de se développer au jardin là où elle remplit vraiment son rôle

dégustation du jour : le Lierre terrestre (Glechoma hederacea). Nous en avions parlé ici dans les identifications
A ne surtout pas confondre avec le lierre commun ou lierre grimpant qui est toxique

Le lierre terrestre pousse sans doute chez vous dans des endroits ombragés et humides. Il peut d ailleurs y devenir envahissant.
Saviez-vous qu à la période de la Grèce antique, elle était considérée comme un panacée, càd un remède contre tous les maux ?!
Quoiqu il en soit, il s agit de la consommer en petite quantité car elle contient de la pinacamphone qui peut s avérer toxique à haute dose ! Les femmes enceintes et les jeunes enfants n en consommeront pas par prudence.

Soit, comme cette plante fait partie des lamiacées et s apparente à la menthe, rien d étonnant à ce que les feuilles aient ce léger goût mentholé. La tige aussi mais avec une amertume désagréable tandis que les fleurs, bien que petites ont ce petit plus sucré

J ai goûté au jardin et mélangé à de la salade >>> mouais
Par contre sur des toasts au fromage blanc ou sur une salade de fruits, voir de la glace peut étonner

Cela devient vraiment trop technique pour moi dans la reconnaissance

Bonjour John

Très beau sujet , je dit belle photos





Il n ' y a pas grand chausse dans l ' assiette