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Filaine
Certains légumes, courgette, potiron ou fruits, rhubarbe, fraise, framboise, n'apprécient pas la congélation en l'état.
Pour les conserver et les retrouver sans perte de saveur, il vaut bien les transformer avant.
Leur teneur en eau doit y être pour beaucoup.

JPh Rumilly a écrit : Filaine
Certains légumes, courgette, potiron ou fruits, rhubarbe, fraise, framboise, n'apprécient pas la congélation en l'état.
Pour les conserver et les retrouver sans perte de saveur, il vaut bien les transformer avant.
Leur teneur en eau doit y être pour beaucoup.

Bonjour Jean-Philippe, oui, tu as raison et en ce moment, il y a déjà 10 000 choses à faire, je en vais pas arriver à transformer ma rhubarbe
Bonne journée

je ne jamais essayé mais il paraît que les bâtons de rhubarbe se conserve quelques semaines (jusqu'à 6 mois) dans des bocaux remplit d'eaux sucrées au 2/3) SANS stérilisation grâce à leur acidité

Ce peut être une solution pour reporter leur utilisation à un peu plus tard

Eveliotis, génial, je vais essayer de trouver le temps de tester quitte à procrastiner du ménage Merciiiiiiiiiii

Bonjour
Récolte ce matin et transformation dans la foulée.

C'est pour nous ?

Une part pour moi aussi stp !