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Bonjour à tous,

Voici une recette de vin de laurier sauce.

Prendre 1 l de vin rouge, 50 g de feuilles de laurier. Mettre dans une cocotte minute ou autre récipient. Laisser macérer une semaine. Filtrer et mettre 25 morceaux de sucre. Bien mélanger pour dissoudre le sucre et mettre en bouteille.

Chacun peut mettre plus ou moins de sucre en fonction de leur goût.

Bonne dégustation, à boire bien frais.

Olivier,
Merci pour cette recette;

Merci Olivier,tu as déjà testé ???
Cela se boit comment ....en Apéro ?

jean59 a écrit :
Merci Olivier,tu as déjà testé ???
Cela se boit comment ....en Apéro ?

Salut Jean,

C'est comme certains champignons, c'est comestible qu'une seule fois.

Bon je sors

Bonjour,

Oui, j'ai déjà testé c'est même ma propre recette que je vous ai donné avec mes quantités. J'en fait depuis une 15ene d'année, pas tous les ans, car il faut arrivé à consommer ce que j'ai en stock. La dernière fois que j'en ai fait c'était avec ton laurier jean et cela date de mon mariage.

Cela se boit en apéro bien frais, mais cela chauffe après.

Olivier

Cette année ,je vais tester

Voici une autre idée pour transformer une piquette gagnée par exemple lors d'une fête foraine en vin grand cru, prélever un petit verre à vin de la bouteille puis remplacer la quantité prélevée par un bon porto ! Ne dîtes rien et servez !

Jean : si tu as besoin d'un testeur
Epimedium : sympa l'astuce