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Au festival des plantes de saint-Jean de Beauregard, l'hablitzia a été primé dans la catégorie plantes grimpantes, mais cette grimpante est cultivée non pas pour ses qualités décoratives mais bien parce qu'il s'agit d'un légume ancien scandinave.
Jusqu'à ce jour, je ne connaissais pas du tout ce légume, quelqu'un a-t-il une expérience à ce sujet et si oui, a-t-elle un réel intérêt culinaire ?

http://www.wallogreen.com/blog/?p=231

déjà beaucoup entendu parlé mais parlé seulement
Ca a fusé sur la toile il y a quelques années mais hormis une connaissance qui a raté sa culture (plant acheté dans une foire), pas d'autres infos à son sujet

Très intéressant cette barmitzva !

connaissais pas et curieux de découvrir

Salut,

je viens de découvrir ... merci.

Intéressant... je ne connaissais pas du tout. A voir pour le côté gustatif et l'innocuité... bizarre que l'on ai découvert récent que cette plante était comestible... en principe les populations locales ne se privent jamais d'une plante comestible.

On ne l'a pas découvert récemment, on l'a découvert de nouveau récemment... Un légume oublié en somme.
J'en cultive depuis quelques années; je les mange en épinards.

FrèreTuck a écrit :On ne l'a pas découvert récemment, on l'a découvert de nouveau récemment... Un légume oublié en somme.
J'en cultive depuis quelques années; je les mange en épinards.

tu peux nous en dire plus sur ses préférences et si tu as une photo sous le coude

FrèreTuck a écrit :On ne l'a pas découvert récemment, on l'a découvert de nouveau récemment... Un légume oublié en somme.

D'après ce que j'en ai lu, on a commencé à la consommer que depuis la fin du 19e siècle... comparé aux légumes "anciens" ou non c'était hier. A-t-on un réel recul ? Non. Je ne dit pas qu'elle n'est pas comestible. Mais il ne faut pas en abuser tant que l'on ne connais pas ses potentiels effets secondaires.