Wok de légumes hivernaux
Posté : 14 janv. 2019 08:45
1 blanc de poireau
4 oignons-grelots
2 chicons
1 petit panais
¼ de céleri-rave
1 ravier de champignons
60 ml d’huile pour wok
2 gousses d’ail
Sauce soja
Le jus de ¼ de citron
2 tranches de pain
Préparation :
Découpez le poireau et les oignons en rondelles
Découpez le panais en tranches, le céleri-rave et le chicon en bâtonnets et versez le jus de citron dessus.
Coupez les champignons en quatre.
Hachez l’ail.
Faites griller le pain et découpez-le en croûtons.
Faites chauffer l’huile et faites revenir dans le wok, à feu vif, le panais et le céleri-rave en mélangeant.
Ajoutez l’ail, le poireau et les champignons, laissez cuire à feu moyen et assaisonnez de sauce soja.
Servez sur une assiette chaude, accompagné de croûtons.
