Jardins du Nord forum régional site de conseils en jardinage culture potager identification faune et flore, association jardins-du-nord

Temps de préparation: 10 min.-Temps de cuisson: 15 min.- Difficulté: Très Facile

Ingrédients : pour 4 pers.

4 pommes de terre

2 courgettes

2 œufs

2 C à S de fécule de mais (maïzena)

1 oignon

persil

sel

poivre

Préparation :

Laver les pommes de terre et les courgettes. Les éplucher et les râper à la grosse grille.
Émincer l'oignon.
Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les œufs battus, l'oignon, la fécule de mais, le sel, le poivre et le persil ciselé.
Former 10 croustilles dans une poêle huilée à l'aide d'un emporte pièce.
Faites cuire 10 à 15 min. jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez tant que c'est chaud

Conseil :

Il faut prendre des p d t pour purée autrement, il faut plus que 15mn de cuisson.
Source : ptitchef.com