Jardins du Nord forum régional site de conseils en jardinage culture potager identification faune et flore, association jardins-du-nord

nouveau sujet sur les épices que nous utilisons et qui sortent un peu de l'ordinaire.

En ce qui concerne les poivres, J'ai testé ces 2 variétés d’exception



Je pense que l'on peut rarement trouver mieux.

Bonne idée de sujet! Tu achètes ce genre de poivre où?
cet été en vacances j'ai trouvé sur le marché du poivre long de Java qui ressemble au chaton de noisetier séché, il n'est pas piquant je trouve qu'il y a une odeur un peu "animal". Je lis comme descriptif "chocolat, anis, réglisse et de cannelle, mais je ne reconnais rien de tout ça puis dans un deuxième temps un côté chaud et légèrement piquant"

Bonjour tout le monde,

Vous les achetez ou vous les cultivez dans vos jardins ?

Acheté au marché!

le poivre long, le poivre de cubèbe et baie de Sichuan
les deux premiers viennent soit du salon Valérianne ou du comptoir Africain
quant au Sichuan il vient du jardin

Je lis que le poivre de cubèbe est un faux poivre qui a le gout du clou de girofle, je n'aime pas ce parfum associé au dentiste de mon enfance qui s’appelait Vilain! Si si...

Fleur de Shakty a écrit : ↑19 sept. 2021 14:28

Je lis que le poivre de cubèbe est un faux poivre qui a le gout du clou de girofle, je n'aime pas ce parfum associé au dentiste de mon enfance qui s’appelait Vilain! Si si...

et bien moi, étant ado, ma dentiste s'appelait Mlle Taton et avait une poitrine opulante et lorsqu'elle me faisait les dent . . . . .

petit coquin!