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Beignets aux fleurs de Magnolia :



Il faut :

Pate :

- 250 g farine

- 1 oeuf entier + 1 jaune

- 2 c. a s. huile

- 2 dl lait

- 1 bl. oeuf en neige

des petales de magnolias propres et secs

friture

Preparation :


- Melanger tous les ingredients et terminer par le blanc d'oeuf en neige qui sera incorpore delicatement

- Laisser reposer la pate environ 15 minutes

- Chauffer la graisse de la friteuse a 180 degres

- Tremper les petales 1 a 1 dans la pate puis les deposer delicatement dans la graisse chaude (s'assurer que chaque petale est bien recouvert de pate)

- Laisser cuire quelques minutes de chaque cote...

- Enlever de la graisse et deposer sur du papier absorbant

- Sucrer au sucre glace (impalpable) puis deguster

On peut ajouter de la cannelle au sucre glace et la pate peut convenir pour toutes sortes de fruits... pommes, bananes, poires....

Les petales se dechirent facilement en les sortant de la pate, je les plie parfois ou je les coupe en 2

Bon appetit

Groseille,

alors cà, j'ai hâte de tester

Enfin, quand ils seront en fleurs

Quelle recette magnifique!
groseille!