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Bonjour à toutes et à tous

l'an dernier, sikmu, membre de Jardins du Nord, m'a offert lors de la fête d'Haverskerque 2010 une courge Spaghetti. Ne connaissant pas cela, je m'étais empressé de la manger et j'avais adoré ( )

Aussi, cette année, j'en ai cultivé et j'en ai obtenu 3 pour le moment.

Mais comment cela se cuisine t'il ? Pour ceux qui ne connaissent pas, voici la façon la plus simple.

Tout d'abord, la faire cuire dans l'eau bouillante salée. Il vous faudra la "caler" car sinon elle remonte à la surface
La laisser cuire entre 30 et 45 minutes ( suivant le calibre). Pour voir si la courge Spaghetti est cuite, il suffit de planter un couteau dedans. Si le couteau rentre facilement dedans, c'est que c'est cuit !
Ensuite, la couper en deux pour enlever la partie du milieu, là où se trouve les graines.

ATTENTION : c'est très chaud !
Voilà, il ne vous reste plus qu'à enlever l'intérieur, en utilisant une fourchette. Vous aurez alors des filaments de courge, à la manière des spaghettis. Et cela peut remplacer les spaghettis en cuisine, d'où son nom de courge spaghetti
Maintenant, à vous de la cuisiner selon vos goûts, à la carbonara, à la sauce tomate, ou simplement gratinée en compagnie d'autres légumes.

En exemple , une petite préparation personnelle.

J'ai pris des tomates, des poivrons et un petit piment
Tailler les légumes selon votre préférence
Ensuite dans un grand récipient (ici, utilisation d'un wok), faire chauffer un peu d'huile d'olive, et faire cuire un peu les poivrons et piments
Ajouter ensuite les tomates
Puis finir avec les filaments de la courge Spaghetti
Laissez mijoter quelques minutes, en remuant pour bien diffuser les parfums de chaque aliment.

Voilà, à ce stade, soit vous utilisez cette préparation en tant qu'accompagnement, soit vous pouvez aussi en faire un plat principal. Ce que j'ai fait en ajoutant un steack haché cuit puis coupé en morceaux.

J'ai fini en versant toute la préparation dans un plat à gratin, saupoudré le tout de gruyère râpée et zou, au four bien chaud, position grill
Et voilà le résultat final
un régal !

Pour information, cette courge spaghetti pesait 900 grammes avant cuisson. Et après cuisson, j'ai obtenu 400 grammes de "spaghettis".

Et toute cette recette a été mangée que par moi, mais j'ai un très gros appétit Donc pour deux, c'est largement bon !

Voilà, il ne vous reste plus qu'à imaginer ce que vous mettrez dans votre préparation.

Et n'hésitez pas à mettre sur ce post vos propres recettes utilisant la courge spaghetti

Bon appétit

Bonjour Droop , merci pour ta recette , miam miam

on verra ça l'année prochaine!