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Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 09:44
par eveliotis
:elo: à Toutes et à Tous,

le délai qui s'est écoulé entre la consommation des champignons et l'apparition de troubles (tels que vomissements, diarrhées, fortes crampes) est un élément important d'appréciation de la gravité de l'empoisonnement.

Si ces troubles surviennent plus de 6 heures après l'ingestion, il faut craindre le pire et ne plus perdre une seconde.
Dans ce cas il ne faut pas hésiter à appeler le centre anti-poison le plus proche. Si un traitement efficace est mis en route dans les meilleurs délais, les intoxiqués peuvent être sauvés, même après l'ingestion d'amanites mortelles.

Quand les troubles surviennent aussitôt après le repas, l'intoxication est généralement moins grave, mais il faut sans tarder appeler un médecin et ne pas hésiter à demander l'hospitalisation. Un lavage d'estomac, en milieu hospitalier, guérira rapidement les malades intoxiqués par l'entolome livide ou le clitocybe de l'Olivier par ex., alors qu'une intervention moins rapide et énergique laisserait se prolonger inutilement des vomissements extrêmement pénibles.

De plus lorsque les intoxiqués ont mangé plusieurs espèces, les troubles provoqués immédiatement peuvent masquer le danger d'un empoisonnement par amanites mortelles également consommées mais dont les effets ne se feraient pas encore sentir.

Enfin il serait très souhaitable que les médecins ou l'entourage des intoxiqués, fassent appel à un mycologue pour essayer de déterminer de façon précise l'espèce responsable de l'empoisonnement. Cela pourrait aider le médecin et aussi mettre en évidence un risque de confusion auquel on n'avait pas pensé.

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 10:30
par jean59
:elo:
Merci John pour ces conseils
Perso,je ne suis pas consommateur de "champi "sauf ceux dit de Paris!!!
Si je comprend bien,après la cueillette ,demander conseil a un mycologue,ou pharmacien.......
Et a la rigueur,pour plus de sécurité prendre une photo des champignons qui sont cuisinés avant :miam:

:chapo:

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 10:50
par eveliotis
jean59 a écrit ::elo:
Merci John pour ces conseils
Perso,je ne suis pas consommateur de "champi "sauf ceux dit de Paris!!!
Si je comprend bien,après la cueillette ,demander conseil a un mycologue,ou pharmacien.......
Et a la rigueur,pour plus de sécurité prendre une photo des champignons qui sont cuisinés avant :miam:

:chapo:
:elo: Jean,

le meilleur conseil étant de ne cueillir que ce que l'on connait à 200 %, sinon les laisser sur place ou les faire identifier par un mycologue. Malheureusement, les pharmaciens ne connaissent plus les champignons (ils n'ont plus cette formation dans leur parcours scolaire). Les plus anciens conservent encore quelques notions ...

Prendre des photos avant de les consommer est une mesure mais cela signifie que l'on n'est pas sûr à 200 % de ce que l'on consomme :ohoh:

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 11:07
par jean59
:elo:

Tu as raison John
(Prendre des photos avant de les consommer est une mesure mais cela signifie que l'on n'est pas sûr à 200 % de ce que l'on consomme) :ohoh:
De plus je pense que les amateurs de champignons sont des gens sensés et non des "kamikazes"

:chapo:

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 11:22
par eveliotis
Très sage Jean :clin:

Il est bon de savoir que les mycologues avertis et reconnus mangent très peu, voire jamais de champignons :ohoh:
Bizarre me direz-vous :bref:

En effet, il faut garder à l'esprit que TOUS les champignons sont toxiques. C'est leur faible teneur en toxines qui rendent certains comestibles.
Les champignons sont de mini-usines chimiques qui transforment et accumulent nombre de toxines, alcaloïdes et concentrent les métaux lourds notamment.

Dès lors il est recommandé de ne point abuser (1 x par semaine). Si l'on mangeait des cèpes de Bordeaux tous les jours, nul doute que nous subirions des désagréments gastro-intestinaux, malgré qu'ils soient de bons comestibles !!!

Les mycologues connaissent tellement bien ces caractéristiques et les teneurs de chaque espèce qu'il ne peuvent même plus en manger (ce qui ne les empêche pas de rester passionné :sage: ).

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 11:35
par beccayomine
ah zut, moi qui pensais faire une recette à base d'amanite pour la fête des jardiniers.... :naz:

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 11:53
par eveliotis
beccayomine a écrit :ah zut, moi qui pensais faire une recette à base d'amanite pour la fête des jardiniers.... :naz:

:elo:

Tu peux faire une bonne poêlée d'Amanite des Césars c'est excellent :clin:
Mais je veux voir les champignons avant :ohoh: :rech: :lol:

Re: Que faire en cas d'intoxication

Posté : 26 oct. 2012 13:16
par Margot
Bonjour Eveliotis

Merci pour tes précieux conseils