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Avez vous goûté le cerfeuil tubéreux et comment se pratique cette culture ?
j'en ai acheté l'autre jour. Ce sont des petits tubercules (je pense ?) de forme ni navets ni radis grisâtres.
Il faut l'éplucher et le consommer et c'est la surprise. J'ai tranché en rondelles grillées à l'huile cuisson assez rapide.
J'ai pensé au panais c'est encore différent, le panais est plus délicat, le cerfeuil tubéreux est plus sucré. En chips ça doit être terrible. Ca m'a donné envie d'en faire.

Enfin, il faudrait déjà avoir une idée de comment ça se cultive car il en faut une certaine quantité

Lisa,

j'aurais aimé en cultiver cette saison mais je n'ai pas encore trouvé de graines
Il paraît que leur germination est capricieuse d'autant qu'il faut des graines si possibles ayant été stratifiées et de l'année

Sinon, la culture ne requiert pas de conditions particulières hormis le fait que c'est un légumes racines donc une terre bien travaillée et drainante

Je ne connaissais pas.
Je vais me renseigner.

Pour les graines j'ai gardé deux plants qui font quelques début de feuilles. SI le temps le permet hélas il y a aura peut être une suite feuilles fleurs espérons quelque graines.

ma chère et tendre en vend dans sa boutique, je vais tout de même tenter la plantation d'un ou deux tubercules (ainsi que de persil tubéreux mais à mon avis la reprise pour ce dernier sera plus difficile )

Je n'ai jamais gouter non plus. A quand un salon gastronomie dégustation au JDN ? a Barlin ?

eveliotis a écrit :
ma chère et tendre

C'est qui, ça?
Attention à ta réponse, si Eve te lit

Gerro a écrit :Je n'ai jamais gouter non plus. A quand un salon gastronomie dégustation au JDN ? a Barlin ?

A Barlin il y a quelques dégustations, c'est bien sympa !

En particulier le gâteau au chocolat et piment...

C'est piquant ou brulant comme gâteau ?