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Lépiote élevée =Macrolepiota procera = Coulemelle
Posté : 22 sept. 2013 19:14
par auroreg Tournaisis
Bonsoir,
Quel est ce champignon qui pousse le long du ravel?
Merci

nb: cliquer sur les photos pour les voir en plus grand
Re: champignon brun
Posté : 22 sept. 2013 19:24
par pudibonde59
cela m évoque la coulemelle mais suis pas spécialiste !
champignon brun
Posté : 22 sept. 2013 20:45
par eveliotis
tout juste Pudibonde
Lépiote élevée (
Macrolepiota procera) aussi appelée Coulemelle entre autre.
Attention toutefois aux noms vernaculaires qui selon les régions peuvent induire en erreur.
Très bon comestible. Le sujet ici est déjà un peu vieux. Le pied ne se consomme pas car trop fibreux.
IMPORTANT : ne jamais consommer de lépiote de moins de 10 cm de haut car il existe de petite lépiote mortelles
Il y a une fiche se trouve :
ici
Re: champignon brun
Posté : 22 sept. 2013 21:30
par Philippe
J allais le dire
en tous les cas belles photos !
Re: champignon brun
Posté : 23 sept. 2013 18:23
par lepompier
Re: champignon brun
Posté : 23 sept. 2013 20:05
par tessa
cette lépiote est délicieuse, en effet on ne mange que le chapeau, mais j'ai plus d'une fois utiliser le pied pour agrémenter un potage
juste un petit bémol pour les grandes lépiotes, il y en a trois il me semble, dont une pousse sur des matière en décomposition, faites attention elle est indigeste, voir légèrement toxique
Re: champignon brun
Posté : 23 sept. 2013 21:00
par eveliotis
:elo:tessa,
tu veux sans doute parlé de la Lépiote déguenillée (
Chlorophyllum rhacodes, qui soit dit en passant fait partie d une autre clade que les
Macrolepiota dont fait partie la Lépiote élevée).
Il existe plusieurs variétés de déguenillées, reconnaissables notamment à leur chair rougissante et des écailles plus grandes et retroussées. Son biotope est sensiblement identique à la coulemelle mais elle peut aussi apprécier des zones plus
rudérales (
sali par l homme en matière azotée). Dans ces zones elles seraient plus indigestes.
Attention, la tribu des
Lepioteae est très complexe et compte pas loin de 200 espèces et variétés dont plusieurs dizaines de grandes lépiotes

Re: Lépiote élevée =Macrolepiota procera = Coulemelle
Posté : 24 sept. 2013 21:15
par auroreg Tournaisis