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Bonjour,

Pouvez vous me dire si ces champignons sont comestibles et de quelle variété il s'agit ?

merci par avance

tu es dans le groupe des bolets rudes,
comestible, fort probable,
de bon gout non

eleonore
Au niveau gout , j'ai trouvé ça excellent;

et bien je vais aussi en gouter, il y en a au jardin et je ne les ait pas récolter

groupe des Leccinum mais une indication sur son biotope est importante. Beaucoup de ces variétés vivent en symbiose avec une essence particulière d'arbre.

La chair est-elle grisonnante ou violascente quelques minutes après la coupe ?

John,
La chaire était plutôt grisonnante;
J'ai cueilli ces champignons au pied d'un boulot adulte;

pour les infos complémentaires.
On se dirige apparemment vers le Bolet ramoneur (Leccinum variicolor), bon comestible quoique le pied soit souvent coriace.

Il n'est pas si courant que cela et pousse en effet à proximité de bouleaux.
On le confond souvent avec le bolet rude (moins bon je trouve car plus spongieux) mais ce dernier a un chapeau plus irrégulier, comme cabossé

Au passage je constate que tu demandes s'il est comestible ou non alors que tu l'as déjà goûté

John
Merci pour l'identification;
Oui, j'avais fait cuire ces champignons, goutté un morceau et mis le reste en attente au frigidaire;
On m'a conseillé de toujours cuire les champignons au plus vite après la cueillette;
C'est préférable ou pas ?