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Bonjour !

Connaissez-vous les graines de courge ? C'est une graine verte qu'on consomme nature ou grillée et qui a un très bon goût !
On peut aussi consommer les graines de potiron ou potimarron, mais l'inconvénient est sa coque que l'on doit enlever, ce qui est très fastidieux.
Alors en Autriche, au travers de sélections et de mutations, des jardiniers ont développé une graine de courge nue, qui sort toute verte et prête à consommer.
On réalise une huile avec ces graines, elles contiennent environ 40% d'huile.

Je me suis procuré la variété Styrian Hulless chez Kokopelli et j'ai réalisé trois plants ! C'est une variété Cucurbita Pepo, donc de la famille des courgettes, comme j'aimerais récupérer les graines et sélectionner les plants, je compte faire la pollinisation manuelle et de ce fait, je ne planterai pas de courgettes cette année (hybridations trop faciles...)

VOilà mes plants :

Houpiculteur

Je ne connaissais pas;
J'attends ton retour expérience dans ce domaine;
J'ai grillé plusieurs fois des graines de courge, mais aucune personne de mon entourage n'a trouvé cela bon;

On approche du bon moment pour les ouvrir.
Ça a donné quoi?

Houpiculteur

Je suis aussi intéressé par ta réponse;
J'ai fait un essai aves des graines classiques de courge et ça n'est pas très bon;

Personnellement, j'adore les graines de potimarons et autres courges, grillées à sec avec du sel.

Mais je me demande bien quel goût ont les tiennes.

J'avais déjà regardé cette possibilité. Elles ne se mangent pas en principe elles sont réservées à la production d'huile. J'étais intéressée mais l'huile ne se chauffe pas et deviendrait rance très vite.
Alors qu'en est il ?

Pour info, avec des graines de potirons et courges :

Hello

Si les graines de Styrian Hulless étaient utilisées pour la production d'huile, elles n'en sont pas moins comestibles fraîches, séchées, grillées.

Mêmes utilisations pour sa "cousine" Lady Godiva.

Pour les deux, le fait que les graines soient sans tégument leur donne un attrait indéniable.