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Récapitulatif des recettes dans : Cuisine festive




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Apéritifs



Chicon d'amour



Desserts



Bûche chocolat-poire



Divers



Raclette festive



Entrées



Feuilleté au chèvre

Foie gras poêlé au coulis de framboises

Huitres fenouil et saumure

Terrine saumon et crevettes

Toast foie gras - confiture de figues

Le véritable faux foie gras

Verrine de saumon fumé chèvre frais



Fruits de mer



Langoustines au bouillon et écrasée de pommes de terre

Terrine saumon et crevettes



Gibiers



Filet de faisan croûte au thym sauce Calvados

Filet de faisan sauce écrevisses



Rôti de marcassin poivre vert sauce au porto



Poissons



Sole aux fruits secs



Viandes



Couronne de porc, croûte au wasabi, champignons des bois et risotto aux châtaignes



Volailles



Mijoté de pintade

Suprêmes de chapon aux épices




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Couronne d'agneau printanière

Gigot d'agneau en croûte de pistaches, grenailles au romarin et légumes caramélisés

Vus : 7503  •  Réponses : 0  •  Répondre [ Tout lire ]
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