dans la zone du message concerné.
4 cordons bleus végétariens Quorn
1 brocoli
175 g de gouttes de blé
4 c. à s. d'huile d'olive
200 g de petits pois
Poivre
1 gousse d’ail
Préparation :
Portez à ébullition une casserole et un poêlon d’eau salée.
Coupez le tronc du brocoli et pelez-le ; taillez-le en petits dés. Séparez les extrémités des bouquets de leur tige et coupez ces dernières en petits dés.
Faites cuire les gouttes de blé dans le poêlon d’eau bouillante en suivant les instructions données sur l’emballage.
Plongez les petits pois et le brocoli dans la casserole d’eau bouillante ; comptez 3 minutes de cuisson à la reprise de l’ébullition, puis égouttez.
D’autre part, faites dorer les cordons bleus à feu modéré, sur les 2 faces, dans une poêle contenant 1 c. à s. d’huile d’olive.
Faites revenir la gousse d’ail pressée 2 minutes à feu doux dans une grande sauteuse contenant 3 c. à s. d‘huile d’olive. Ajoutez les légumes et le blé bien égouttés et faites revenir quelques minutes à feu modéré ; rectifiez l’assaisonnement.
Servez bien chaud, avec les cordons bleus.
