Pelure de pommes de terre devenus vertes

[Margot]

Bonjour

Les pommes de terre ( Charlotte ) je les achètent dans des sacs en papier avec aérations , je dois stocker

ces sacs parfois trois semaines et il m'arrive de retrouver des patates avec une pelure devenue verte.

- Pourquoi ce changement ?

- Est- ce nocif pour la santé ? merci

[Petite Capucine]

ça doit être la lumière!

[eveliotis]

Margot,

la pdt qui verdit, c est parce qu elle a été exposée à la lumière.
Ca arrive aussi à la récolte quand les plants n ont pas été suffisamment butté !
Cela provoque la formation de solanine en plus forte concentration et c est toxique.
Hors de question de la consommer telle quelle et malgré les avoir pelé, il reste toujours de cette substance.
Certes, c est un poison à haute dose mais un repas peut tout de meme provoquer des problèmes gastriques notamment.
Il vaut donc mieux ne pas les consommer

[auroreg Tournaisis]

Non, pas consommable...
Il faut absolument conserver les pommes de terre dans le noir. (dans une armoire ou une cave)

[kaazan]

Aurore,ici je suis occupeé à arracher toutes mes pommes de terre,normalement j'en ai assez jusqu'à novembre,mais je les conserve dans ma cave,mais si j'en ai qui ont verdi,je les épluche jusqu'à ce qui n'y ai plus de vert,et la tu peux les consommer,mais veille à y retirer toute la partie verte.Bonne soirée

[Margot]

Bonsoir

Merci à tous pour vos messages , je vais les changer d'emplacement.

Je ne mange pas les pommes de terre à la pelure verte