petits chaussons au poireau

[Maryka]

une petite recette bien sympa pour vos fêtes

coupez 1 à 2 longues feuilles de poireau dans le sens de la longueur en lanières de 3mm de large et faites les bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 1 min.
égouttez et passez sous l'eau froide.
épongez bien, détaillez le reste du poireau en très fines lanières.
prenez 3 feuilles de brick (croustipate) coupez en 4 triangles et badigeonnez de 2 c.soupe d'huile d'olive,
faites cuire les lanières de poireau durant 10 min dans une c.a soupe d'huile d'olive.
Epicez de sel , poivre de cayenne.
hors du feu, intégrez 100g de lanières de jambon et 50 gr de gruyère râpé (comté) et mélangez bien .
étalez sur les triangles de brick ; refermez le et attachez les avec une lanière de poireau
glissez au four préchauffé a 200°C pendant 10 min.
servez dans un petit ravier apéritif