J'avais envie de mettre dedans
Carotte, courgette et aubergine pour avec des légumes pour mon fils
Sauce tomate
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chtipat59123
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Re: Sauce tomate
là on est plus dans la "sauce tomate" mais dans la "ratatouille"Gerro a écrit :J'avais envie de mettre dedans
Carotte, courgette et aubergine pour avec des légumes pour mon fils
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Gerro
Auteur du sujet - Fleur parfumée
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Re: Sauce tomate
Non, c'est de la sauce tomate aux légumes du sud
Bonne journée et bon jardinage
Olivier dit "Gerro"
Olivier dit "Gerro"
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chtipotagé
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Re: Sauce tomate
La purée de tomates est faite et rangée dans le placard
J'ai oublié quelques explications peut être:
Selon la variété de tomates que j'utilise,je sais où se localisent les pépins à l'intérieur,je coupe donc ma tomate et j'extrais le une partie du jus et les pépins en pressant la tomate .J'utilise de préférence de la coeur de boeuf et de la tomate polonaise pour sa douceur un peu comme de la cornue des andes et j'ajoute de la tomate cerise(pour le côté sucré).
J'ai laissé la peau cette fois,une fois mixé on ne sent rien ou presque,on gagne du temps et on en perd moins,tout bénef...
J'ai oublié quelques explications peut être:
Selon la variété de tomates que j'utilise,je sais où se localisent les pépins à l'intérieur,je coupe donc ma tomate et j'extrais le une partie du jus et les pépins en pressant la tomate .J'utilise de préférence de la coeur de boeuf et de la tomate polonaise pour sa douceur un peu comme de la cornue des andes et j'ajoute de la tomate cerise(pour le côté sucré).
J'ai laissé la peau cette fois,une fois mixé on ne sent rien ou presque,on gagne du temps et on en perd moins,tout bénef...
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Gerro
Auteur du sujet - Fleur parfumée
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Re: Sauce tomate
Je ne sais pas du tout, je n'ai jamais congelé ma sauce
Bonne journée et bon jardinage
Olivier dit "Gerro"
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eveliotis
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Re: Sauce tomate
ça fonctionne très bien mais dans ce cas je te conseille de ne pas mettre les herbes aromatiques qui perdront leur goût.
Je décongèle et laisse mijoter à feu doux pour obtenir la consistance voulue et hop, les herbes et l ail quelques minutes avant de servir
"Tous les champignons sont comestibles ! Certains une fois seulement !" (Coluche)