Soupe de Troll

[Maryka]

Soupe de Troll


Ingrédients :

* 2 litres de vin d'Alsace
* 12 morceaux d'épaule d'agneau
(2 par personne)
* 8 petites bouteilles de bière rousse
(Georges Killian)
* 6 grosses pommes de terre
* 1 choux
* 4 carottes
* 1 gros navet
* 1 pincée de gros sel
* Huile d'olive
* Thym, Romarin, Laurier


Le premier jour :

Dans une grosse cocotte, versez le premier litre de vin d'Alsace, le sel et le
bouquet garnis, placez sur feu doux.
Épluchez les légumes et mettez les dans la cocotte.
Saisissez les morceaux de viande à la poêle sur un lit d'huile d'olive (pas
plus de cinq minutes recto verso).
Mettez petit à petit les morceaux dans le liquide fumant.
Laissez mijoter le tout ajoutant peu à peu le reste du vin (1 litre).
Laissez cuire 4 heures, en remuant de temps en temps pour éviter à la potion
d'attacher à la cocotte (primordial pour éviter un atroce goût de brûlé,

certains Elfiriens ont déjà testé la soupe de troll cramée,
même un troll n'en voudrait pas !


Le deuxième jour:

Remettez la préparation sur le feu, en ajoutant cette fois-ci la bière. Laissez
mijoter à feu doux quelques heures, remuant de temps à autres. Laissez reposer
de nouveau.

Le troisième jour, enfin...

Faites re mijoter le tout une heure avant de servir, en remuant et restant
vigilant, c'est le moment le plus crucial où l'on risque de cramer sa soupe !

Servir bien chaud

[zoopsie]

Hmmm je bave ! Je connaissais pas du tout et je crois que je vais pas tarder à essayer

[perleviolette]

plat de circonstance avec le froid qui fait

[Maryka]

[Mikelyne]

ben moi, le troisième jour, y a plus d'jus dans l'cocotte

mais c'est adapté au printemps caniculaire qu'on a

[Maryka]

[Philippe]

Bonjour,

c'est brutal comme remède

[Maryka]

j'ai pas essayé ,j'attends que les autres qui la feront