Le b.a.-ba du bio

[chris62150]

L’agriculture biologique (AB) est un mode de production agricole exempt de produits chimiques de synthèse.
Elle garantit des produits sans engrais chimiques, sans pesticides, herbicides, fongicides.
Et bien sûr, sans organismesgénétiquement modifiés (OGM).

L’AB préserve la fertilité des sols et les cultures.
En utilisant du compost (produit directement par la ferme) et de l’engrais vert (comme le trèfle, riche en azote).
Et également en ayant recours à la rotation des cultures et aussi à l’association polyculture/élevage.

L’AB favorise la biodiversité (indispensable à l’équilibre de l’écosystème).
Par une sélection des variétés végétales et des espèces animales locales, adaptées au terroir et aux conditions climatiques, et donc naturellement résistantes aux parasites et maladies.
Et aussi en conservant les haies, en tant qu’abri pour les prédateurs naturels, et moyen naturel de lutte contre les insectes ravageurs (tout comme l’érosion des sols).

L’AB respecte les conditions d’élevage.
Les animaux reçoivent des aliments à 90 % d’origine biologique (herbe, foin, céréales…) et en grande partie produits sur la ferme.
Les farines animales sont proscrites.
Ils sont élevés en plein air et soignés à l’homéopathie et la phytothérapie (seuls 2 traitements antibiotiques par an sont autorisés en cas de nécessité).
Sachez qu’à l’inverse, les animaux de batteries, plus exposés au stress et aux infections, reçoivent régulièrement des médicaments allopathiques (vaccins, antibiotiques).
De plus, le temps de croissance des animaux bio est plus long.
Ainsi, un poulet conventionnel est abattu au bout de 45 jours, alors qu’un poulet bio l’est au bout de 90 jours minimum.

L’AB sauvegarde la qualité nutritive. Parce que fruits et légumes ont eu le temps d’arriver à maturité, sans activateurs artificiels de croissance.
Et parce que les produits transformés (qu’il s’agisse de pains, gâteaux ou autres) sont dépourvus d’additifs alimentaires, sans antioxydants, stabilisants, arômes artificiels…