quand cueille t-on le patidou ?

[phoenix 62]

Hello

Dans la famille des cucurbita pepo on retrouve bien sûr majoritairement les courgettes, autrement dites courges d'été, mais aussi des courges de garde, "d'hiver" pour lesquelles il est tout indiqué de les cueillir à bonne maturité pour contribuer à une bonne conservation, mais aussi parce que les saveurs, les arômes ont une meilleure expression.

Merci
Oh ! grande reine des courges
donc pour le moment je laisse

ab tot

[phoenix 62]

alors je viens de gouter le patidou ... et bien en effet ...

c'est une tuerie




Simplement à la coque

les ouvrir en gardant le couvercle, enlever les graines
les faire cuire à la cocote pdt 10 mn pas plus
creuser les patidoux, réserver la chair
mélanger la chair avec 1 oeuf, fromage rappé (emmental et comté), crème liquide
mettre la farce dans les patidoux refermer avec le couvercle
10 mn au four 150° avant de déguster ...

c'est délicieux ...
21 patidoux seulement pour un seul pied ! l'année prochaine j'en met 3

[Gerro]

pourquoi c'est si petit que cela ?

[phoenix 62]

pourquoi c'est si petit que cela ?

c'est la variété qui est comme ça ... je n'ai rien fait de spécial

[Gerro]

tu as des graines pour test ?

[phoenix 62]

les graines c'est risqué

c'est une Cucurbita pepo idem que les courgettes ... l'hybridation est un risque
il y avait une courgette juste à coté et les plants ont fleuri en même temps

je pense passer commande c'est plus sur .. et là je n'ai pas réservé de graines les poules ont adorées ça

ab tot

[Gerro]

pas de soucis

[eveliotis]

j'en ai encore l'eau à la bouche ...

patidoux.JPG (139.19 Kio) Vu 3586 fois

Faut pas non plus que j'oublie d'en ressemer en 2015, si je retrouve des graines sûres