conservation hivernale des légumes

[Lisa]

J'ai fait des progrès en conservation des légumes pour l'hiver. Les poireaux restent corrects les choux raves dans le pot rempli de sable et un peu de terre continuent une petite vie. Les carottes sont plus difficiles si le sable n'est pas parfaitement sec. Le seul que je n'arrive pas à contrôler c'est le chou rouge. Je ne sais pourquoi il pourrit sur la tête.
Merci de toute suggestion.

[Filaine]

Bravo pour te progrès. Pour le chou, je ne peux pas te répondre , perso, je le laisse au jardin le plus longtemps possible, ensuite dans une pièce froide et sèche, comme toi sans doute

[eveliotis]

Pas d'expériences probantes à partager à ce sujet
Je ne conserve pas de légumes frais l'hiver, on consomme au fur et à mesure ou on stérilise et congèle.

Les seuls choux qui restent en place sont les choux de Bxl, frisés, cavaliers et perpétuels de Daubenton.
Les légumes racines et tubercules restent en place .
Quant aux poireaux, ils se sont couchés au sol, les fûts vidés de l'intérieur par les larves de mouches

[Lisa]

Ah zut j'ai plutôt eu de la rouille mais j'ai rentré les poireaux assez tôt. J'ai lu à ce sujet que la décotion de prêle gênait la mouche et celle de tanasie la rouille. Donc à tester cette année peut être.
Il est encore possible soit que j'ai cueilli les choux humides, soit que je les ai posés dans l'herbe humide, soit que j'ai eu la bonne idée d'arroser un peu le pot contenant les différents choux si le sable était trop sec . Il peut y avoir des mauvais gestes après la récolte. Je n'ai pas gardé souvenir mais je serais plus vigilante.

[Skipp02]

J'ai lu que certains conserveraient pommes-de-terre et carottes en leur mettre de la cendre de bois ou du charbon dessus... ça éviterait le pourrissement et pourrait même empêcher ou rallentir la germination...

Quelqu'un en a-t-il entendu parler ?

[eveliotis]

pas entendu parler concernant l'effet sur l'apparition des germes (sauf par Quentin dans un autre sujet )

Par contre je confirme que je l'utilise contre les champignons responsables du pourrissement, notamment sur mes dahlias hivernés).

[Skipp02]

Par contre je confirme que je l'utilise contre les champignons responsables du pourrissement, notamment sur mes dahlias hivernés).

Et on peut mettre de la cendre sur des tubercules ou racines alimentaires ?

[eveliotis]

tout dépend toujours de la nature des cendres, ou plutôt du bois que tu as brûlé.
Si tout cela est sain, il n'y a pas de raison

On cendre bien certains fromages ou charcuteries.