Arleux (59), foire à l'ail 2017

Message par **eveliotis** » 04 sept. 2017 09:13

pour les infos.

Je me demandais justement pourquoi le fumage pouvait se faire avec tous ces matériaux. Je pensais que dans le cadre d'une "recette" protégée il n'y avait qu'une seule méthode.

Message par **JPh Rumilly** » 04 sept. 2017 09:37

John

Ce qui est surtout protégé c'est la variété de l'ail d'Arleux qui est obtenu à partir d'une variété d'ail rose de printemps de type «ail du Nord» adaptée aux conditions climatiques et aussi de son lieu géographique de culture et de production.

Message par **eveliotis** » 04 sept. 2017 09:49

en effet c'est ce que j'ai compris.
Au départ je pensais que c'était le côté fumé qui était protégé

Message par **freddyh** » 04 sept. 2017 09:55

pour ce reportage, dommage que cela soit si loin.

Message par **JPh Rumilly** » 04 sept. 2017 11:18

Freddhy
300kms environ entre Aubange et Arleux.

Message par **lepompier** » 04 sept. 2017 15:52

Bonjour Jean Philippe

pour ce reportage Photos

Message par **JPh Rumilly** » 04 sept. 2017 16:07

Jacques.

Message par **Gerro** » 06 sept. 2017 18:15

Merci pour le reportage