je rejoins assez tout ce qui a été dit ci-dessus.
Perso je préfère le foin à la paille pour la couverture d'hiver : elle se dégrade mieux et sa mixité est plus enrichissante pour le sol.
Toutefois je ne la mets pas seule et généralement je la place par dessus les feuilles mortes qui se dégradent plus vite et ont tendance à s'envoler. Enfin par dessus le foin j'ajoute tous les déchets végétaux du jardin ou de la cuisine.
Comme évoqué aussi et pour répondre à ta question, il est primordial de défaire les "galettes" qui sont trop compressées et vont donc asphyxier ton sol.
Et comme Epimedium, au printemps je retire le paillage des zones à cultiver pour le replacer généralement en juin.
La paille, je l'apprécie plus en paillage d'été car elle se dégrade peu et est bénéfique à l'installation de certains champignons qui accentuent les mycorhizes

dans la zone du message concerné.

