En agriculture on parle beaucoup du carbone.
Mais le nerf de la guerre, c'est l'azote.
Pas n'importe quel azote, sous n'importe quelle forme.
L'azote inerte est présent dans l'atmosphère ( 80%)
Des 20 % restants une grande partie est incluse dans l'humus, sous l'action des bactéries libres ( azotobacters) et des bactéries dans les nodosités racinaires des légumineuses.
Les micro organismes transforment ensuite l'azote de l'humus en nitrate, absorbé par le système racinaire pour former des protéines.
L'azote est un composant des enzymes, protéines, vitamines, hormones.
Faut-il succomber aux trompettes du carbone
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