Soda, alcool et vinaigre de fleurs.

Message par **Philippe** » 09 juil. 2025 04:35

@eleonore

Je ne connaissais pas

Message par **Fleur de Shakty** » 14 juil. 2025 16:50

Je tente de nouveau l'apéro à la verveine. Cette fois je les laisserai aux frais pour éviter la pétillance future...
Donc cette année 1,5l de vin gris de Camargue AOP BIO, 1/8°eme de l vodka, 50 g de sucre, 1 gousse de vanille, verveine avec les tiges.

Message par **Philippe** » 17 juil. 2025 05:47

Dommage c’est bon quand ça pétille un peu

Message par **Fleur de Shakty** » 17 juil. 2025 07:30

En comparant les 2 bouteilles c'était moins bien pétillant... Je ne me souviens plus combien de temps il faut macérer le bazar...

Message par **Philippe** » 22 juil. 2025 00:02

Quand il fait bien chaud normalement quelques jours avant la filtration et la mise en bouteille. Tu bois remuer tous les jours pour éviter les moisissures à la surface, c’est à ce moment que tu dois voir la fermentation, donc le gaz apparaître…

Message par **Fleur de Shakty** » 22 juil. 2025 07:36

Je n'ai jamais remué mais il n'y a pas d'eau c'est vin+ alcool.

Message par **Philippe** » 22 juil. 2025 09:25

Ok ok
Je termine mes dernières mises en bouteille aujourd’hui et je vous fais ma synthèse

Message par **eleonore** » 22 juil. 2025 10:29

Philippe a écrit : 17 juil. 2025 05:47

Dommage c’est bon quand ça pétille un peu

si cela pétille , il y a fermentation et alcool