Certes l'amanite tue-mouches n'est pas la plus difficile à reconnaître, ce n'est pas pour cela qu'elle ne mérite pas toute notre attention au sujet de l'identification.
Si le cèpe de Bordeaux se révèle être le "roi" des champignons, je décernerai volontiers à l'amanite tue-mouches le titre de "Reine des forêts", tant sa couleur et son port délicat égaie les ballades. Chapeau : 6 à 25 cm, arrondi, globuleux puis étalé, visqueux par temps humide. Cuticule rouge vermillon ou orangé, couverte de nombreuses verrues blanches. Attention ,ces verrues peuvent disparaître après de fortes pluies. Lames : serrées, large et ventrues, libres, blanches, parfois crème.
Pied : 12 à 25 cm, blanc. Bulbe arrondi à la base, 2 ou 3 bourrelets remplacent la volve. Anneau blanc, strié ou pelucheux sur sa marge. Chair : ferme et blanche-orangée sous la cuticule.
Exhalation : odeur faible de rave, saveur douce. Biotope : sous les bouleaux et conifères, de préférence sur sol acide.
Confusions possibles : l'amanite des Césars ou Orongue vraie (très bon comestible, rouge orangé sans verrues)
Amanite des Césars L'amanite tue-mouches est toxique. Troubles digestifs précédent les troubles nerveux (1 à 4 heures après l'ingestion).
Ces troubles se manifestent par des délires, excitation, sorte d'ivresse, hilarité, hallucinations auditives et visuelles mais aussi convulsions. Ensuite, on ressent une phase d'abatement, de sommeil profond. Au réveil le malade ne se souvient de rien !
Donc, comme pour les enfants, on regarde et on ne touche pas.
A bientôt

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