Aujourd'hui au potager : Septembre 2026

[waldi57200]

Une découverte pour moi

[Philippe]

Vendredi 18 Septembre 2026 :
Chronique JDN ! L'extraterrestre du potager : guidez les pas de l'oignon rocambole

Guide maraîcher pour la récolte et la multiplication de l'oignon rocambole en septembre. Viviparité, marcottage apical, grelots au vinaigre et astuces JDN dans le Nord.

L'Exigence Maraîchère : La gestion de la chute automnale

En ce vendredi 18 septembre, une curiosité botanique offre un spectacle déconcertant dans les vieux potagers. L'oignon rocambole (Allium cepa var. proliferum) ne fait rien comme les autres : au lieu de fleurir et de faire des graines, il produit une grappe de petits oignons (des bulbilles) tout en haut de sa tige ! En ce moment précis, ces grappes aériennes sont devenues si lourdes que les tiges plient et s'effondrent sur le sol humide. C'est le cycle naturel de cette plante que l'on surnomme "l'oignon qui marche". L'urgence agronomique de la mi-septembre est d'intervenir : il faut soit récolter ces bulbilles avant qu'elles ne pourrissent dans la boue d'automne, soit "guider" leurs pas pour renouveler proprement votre parcelle.

🛠 La Pratique JDN : Le marcottage dirigé ou la récolte

Pour gérer cette extravagante alliacée ce vendredi, deux options s'offrent à vous :

• Le guidage (le marcottage apical) : Si vous souhaitez que la plante se multiplie, ne la laissez pas s'effondrer au hasard dans les allées. Préparez un petit lit de terre meuble juste à côté du pied mère, pliez délicatement la tige et couchez la grappe de bulbilles sur cette terre propre. Elles vont s'enraciner en quelques jours avant l'hiver.
• La récolte des "grelots" : Si votre parcelle est déjà bien fournie, coupez les tiges porteuses avec un sécateur. Détachez les petits oignons aériens violacés (les grelots).
• Le nettoyage du pied mère : Une fois la tige tombée ou coupée, nettoyez la base de la plante en retirant les feuilles sèches. Le gros oignon souterrain (qui reste en terre toute l'année) va se diviser pour former une nouvelle touffe au printemps prochain.
• La mise en bocal : Ne faites pas sécher ces bulbilles comme des oignons classiques, leur peau est trop fine et ils se flétriraient. Leur destination royale est le bocal : épluchez-les et plongez-les dans un vinaigre blanc bouillant aromatisé (thym, laurier, poivre).

L'Astuce Agronomie : L'étrange phénomène de viviparité

Astuce : Ce que vous observez au sommet de la tige est un phénomène très rare chez les végétaux : la "viviparité". L'oignon rocambole saute littéralement l'étape de la graine. Les bulbilles aériennes sont des clones parfaits, déjà formés, de la plante mère. Si le mois de septembre est doux et humide comme cette année, vous pourrez même observer de petites tiges vertes et de minuscules racines blanches sortir des bulbilles alors qu'elles sont encore suspendues à un mètre du sol ! La plante donne naissance à des petits déjà vivants et prêts à pousser.

Le Secret Étonnant

Saviez-vous que cet oignon est capable de construire des "gratte-ciels" ? Le secret : la vigueur de l'oignon rocambole est telle qu'il arrive fréquemment qu'une bulbille perchée au sommet de la première tige décide, en plein été, de produire elle-même une nouvelle petite tige... qui portera à son tour une nouvelle grappe de bulbilles ! On peut ainsi observer des oignons rocamboles à deux, voire trois étages superposés, créant des architectures végétales totalement surréalistes qui fascinent toujours les enfants au jardin.

La Minute Culturelle

Chez nous, on disait : "Oignon qui marche en septembre, finit dans le vinaigre en novembre". Dans notre région, et plus particulièrement dans les jardins accrochés aux collines de l'Artois, l'oignon rocambole était affectueusement surnommé "l'oignon des fainéants". Les mineurs l'adoraient car c'est une plante perpétuelle : on la plante une fois, elle résiste aux pires gels du Nord, et elle se replante toute seule en avançant d'année en année ! Les petits grelots aériens, confits dans le vinaigre, étaient l'incontournable condiment piquant qui accompagnait les terrines de viande, le potjevleesch et les frites dans les estaminets.

L'Image du Jour

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Et vous, possédez-vous ce drôle d'extraterrestre dans votre potager ? Le laissez-vous "marcher" pour se multiplier ou préférez-vous récolter ses petits oignons pour vos bocaux de vinaigre ? Venez partager vos photos décalées sur Jardins-du-Nord.fr !

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[80Eli]

J'en ai depuis quelques années déjà, comme je digère très mal l'oignon, les feuilles du rocambole le remplace très bien

[Philippe]