Steph,
assez difficile de te conseiller comme cela, des livres j'en ai pas mal (surtout aheter au village du livre tout proche ou dans des brocantes) mais chacun a sa spécificité.
Perso, j'utilise essentiellement la "bible" comme tu dis éditée par "Delachaux & Niestlé".
Pour les amateurs, je conseille toujours un livre illustré par des dessins car les caractéristiques sont toujours mieux représentées mais cela peut paraître rébarbatif pour certains.
Il faut voir le niveau de connaissances de la personne à qui tu vas l'offrir. En cette saison, il sort en librairie pas mal d'éditions spéciales (celles des magasines des jardins sont parfois pas mal).
Ce qui peut être intéressant aussi, c'est le format de poche pour l'emmener en ballade (
First Edition par ex)
Quelques impératifs à respecter :
- un guide qui explique les 4 grands groupes de champignons (à lames, à tubes, à aiguilles, autres formes)
- des dessins couleurs (voire photos prises sur le terrain pour un amateur c'est toujours sympa)
- des infos particulières supplémentaires sur les champi (histoire, anecdotes, ...)
- les méthodes de conservation
Je vais me répéter mais une bible vaut mieux que 5 bouquins qui se répètent...
Rappel de la Charte 
dans la zone du message concerné.
un livre sur les champignons. Le but est de pouvoir s'en servir facilement, c'est à dire reconnaitre les champignons comestibles dans nos forêts, les périodes de cueillettes (et pourquoi pas comment les acommoder, mais là on peut se débrouiller seuls, pour le début). Je ne recherche pas un "atlas" du champignon, vous voyez ? 
