le paillage des choux est très important et conseillé, surtout pour conserver l'humidité à son pied.
Paille ou même tontes de pelouses.
Par contre, je ne les recouvrerais pas. Ca risque d'offrir un bel habitat au prédateurs et leur ôtera la lumière dont ils ont aussi besoin.
Plante les en pleine terre, arrose abondamment même s'il pleut afin de bien mettre les racines en contact dans la terre.
Ensuite tu pailles au pied.
Ils ne redoutent pas les gelées blanches et résisteront ou reprendront malgré la grêle (sauf si ce sont des balles de ping-pong mais dans ce cas je pense que ton tunnel ne résistera pas non plus
