dans la zone du message concerné.
Conserve ( sans blanchir) !!!!
C'est du second choix, j'ai donc utilisé des bocaux d'1 litre.
Peler
et laver les asperges.Couper à mesure.
Ranger debout dans les bocaux.
Ajouter un fond d'eau salée.
Stériliser les joints.
Cuire à 90°c pendant 1 heure.
Ne pas oublier de vérifier si la stérelisation à fonctionné....en essayant d'ouvrir les bocaux.
Petite astuce, ne jeter pas les bouts d'asperge pelée....il suffit de les mettre au congélateur....en attendant de faire un velouté
Les asperges vertes et violettes, ne se pêlent pas.
