Balades d'Eveliotis

Message par **eveliotis** » 01 août 2012 13:12

Je poursuis avec de petits Bolets poivrés, comestible puissant que l'on ajoute à un poêlée pour relever le goût ou sécher et réduit en poudre pour l'utiliser comme condiment.

: Bolets poivrés 3107.JPG (106.95 Kio) Vu 1172 fois

Tandis que je n'ai pas encore trouvé d'agarics dans les champs, je découvre les premiers en forêt.

Il s'agit d'être prudent avec ces champignons car le risque de confusions pour un amateur non averti est sérieux.
En effet, ce sont des champignons blancs muni d'un anneau mais pas de volve.

Ici un Agaric jaunissant, odeur caractéristique de phénol et une chair qui jaunit à la coupe instantanément.
Il peut provoquer des troubles gastriques donc il vaut mieux le laisser sur place. De plus il sent vraiment pas bon

: Agaric jaunissant 3107.JPG (91.84 Kio) Vu 1172 fois

Par contre, l'Agaric des bois (Agaricus silvicola), reconnaissable à ses lames rosées virant au noirâtre avec l'âge. Odeur très anisée caractéristique. C'est un très bon comestible.

: Agaric des bois 3107.JPG (90.68 Kio) Vu 1172 fois

: Agaric des bois dessous 3107.JPG (141.67 Kio) Vu 1172 fois

Et toujours des Amanites rougissantes, caractérisées par le rosissement de leur chair à la blessure. Bon comestible bien cuit car toxique cru

: Amanite rougissante 3107.JPG (107.89 Kio) Vu 1172 fois

à ne pas confondre avec les Amanites épaisses qui ne rougissent pas t dont le chapeau est un peu plus sombre, médiocres comestibles dont la confusion avec la terrible amanite panthère incite à ne pas les cueillir !

: Amanite épaisse 3107.JPG (125.78 Kio) Vu 1172 fois

Un magnifique champignon qui peut devenir impressionnant au niveau taille et qui pousse en troupes, les Paxilles à pied noir. Non comestible suspecté de toxicité car il appartient à la famille des Paxilles enroulées très toxiques.

: Paxille à pied noir 3107.JPG (81.82 Kio) Vu 1172 fois

Je termine par cette Lépiote élevée typique, très bon comestible. Ne jamais cueillir ces champignons s'ils font moins de 10 cm de haut car certaines petites lépiotes sont mortelles.

: sphynx 025.JPG (116.97 Kio) Vu 1172 fois

Qu'il est agréable de se promener en forêt lorsque les champignons sont au rendez-vous

Message par **lepompier** » 02 août 2012 16:29

Bonjour eveliotis

En balade

... belle récolte

Message par **eveliotis** » 17 sept. 2012 23:11

malgré la saison, la météo n'est pas du côté des amateurs de champignons ...
Nuits froides, sol très sec

Enfin, pas de grosses récoltes mais toujours un prétexte pour une sortie nature

Mon terrain de jeu, de jeunes sapinières et une hêtraie autour d'une tourbière

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: lierre 066.JPG (111.13 Kio) Vu 1156 fois

Voici le biotope (si vous avez ça près de chez vous, c'est idéal

)

: lierre 049.JPG (179.37 Kio) Vu 1156 fois

: lierre 045.JPG (187.73 Kio) Vu 1156 fois

Que les observations commencent

Hypholome en touffe(Hypholoma fasciculare), toxiques

: Hypholome 1609.JPG (163.1 Kio) Vu 1156 fois

Amanite citrine(Amanita citrina), comestible médiocre mais à laisser sur place pour éviter des confusions mortelles

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: Amanite citrine 1609.JPG (114.76 Kio) Vu 1156 fois

à suivre ...

Message par **eveliotis** » 17 sept. 2012 23:29

re

quelques rares cèpes pour la saison

: Cèpe 1609.JPG (145.64 Kio) Vu 1155 fois

par contre, beaucoup de Clavaires dorées(Ramaria aurantiaca), toxiques, dans ce type de biotope

: Clavaire dorée 1609.JPG (213.04 Kio) Vu 1155 fois

A mi chemin entre le monde animal, végétal et des champignons, ce protiste :
Fleur de tan(Fuligo septica var. flava), non comestible

: Fuligo septica var flava 1609.JPG (164.76 Kio) Vu 1155 fois

et ici, la variété alba (= blanche)

: Fleur de tan var alba.JPG (167.42 Kio) Vu 1155 fois

Quelques Coprinaceae sp.

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: lierre 057.JPG (99.08 Kio) Vu 1155 fois

De sympathiques Vesse de loup perlées (Lycoperdon perlatum), médiocre comestible jeune

: Vesse perlée 1609.JPG (132.66 Kio) Vu 1155 fois

Mais avouons que les plus succulents de la journée sont les Pieds de mouton(Hydnum repandum).
Excellent comestible Sa particularité sont les aiguilles sous le chapeau >>> Hydne

Ici ils poussent en troupes sous les hêtres et charmes.

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: Pied de mouton dessous 1609.JPG (115.66 Kio) Vu 1155 fois

Espérons une hausse des températures et de l'hygrométrie

Message par **JPh Rumilly** » 18 sept. 2012 08:12

John

photos.
Ici il fait très sec depuis plusieurs semaines maintenant.
Un peu d'eau serait la bienvenue.

Message par **Petite Capucine** » 18 sept. 2012 08:49

Jolie, jolie....

Par contre tu n'as jamais fait la rencontre de l'engoulevent d'Europe....milieu propice....sacré oiseau.

Petite Capucine,

non, jamais observé d'engoulevents dans la région. Par contre, les buses, busards St Martin et faucons sont très présents sur ces stations